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今日美食推荐:合肥好吃的西北菜 大嘴哥给力推荐

2018年08月14日 来源:大嘴吃合肥 浏览次数:
核心提示:西北地区对于合肥人来说,算是比较神秘的地方。 那个充满了异域情调,千百年来与中原大地相爱相杀的地方。 战争,带来的是文化的交融。 尤其是在饮食文化上,更是孕育出独特的美味。

黄沙百战穿金甲,不破楼兰终不还。

 

西北地区对于合肥人来说,算是比较神秘的地方。

那个充满了异域情调,千百年来与中原大地相爱相杀的地方。

战争,带来的是文化的交融。

尤其是在饮食文化上,更是孕育出独特的美味。

 

西北独特的地理环境孕育出与东南大地完全不同的美食体系。以肉和面食为主,独特的浓厚味道,饱腹感爆棚为原则。如同那片土地一般厚重深沉。

 

烤全羊,大盘鸡,馕包肉,烤包子,黄馍馍...

今天就跟大家唠嗑唠嗑合肥那些好吃的西北菜。

西贝

晋家门

西贝和晋家门作为最常见的两家西北菜各有千秋。

 
 

西贝的酿皮和羊腰子,比晋家门的要好吃的多。晋家门的酿皮可能是因为菜放多了有点苦,羊腰子的膻味处理的不好味道太重。

 
 

但晋家门有晋家门的优势那就是烤包子和烤羊腿骨。晋家们的羊腿骨的肉质要更嫩一点,我很中意。以前我是不吃羊肉的,自从吃了晋家门的羊腿骨以后才开始吃,也许是因为心里上的接受程度比较高。

 

再说说其他炒菜类,我觉得这个都不是双方的强项。两家在面点和烤肉上还算可以,其他的的确是差强人意。

对了,推荐点西北凉糕,容易吃腻住,但口感真的很棒。还有茄汁莜面汤,又酸又鲜。

北疆饭店

楼兰

楼兰和北疆饭店,我吃的也算多。尤其是北疆饭店,几个分店的菜品稍微还是有些差异的。特色都是外带的羊肉串和馕,说句实话,干巴巴的馕你们吃的真的香吗~

楼兰的评价稍微比北疆要低一些,当然北疆也有差评。除了有部分人真的是口感不合适,也有些职业喷子。

经常友情推荐一些店,结果喷子就骂我收了钱什么店都推。我承认我原本可以活得很幸福,但没钱害了我。害得我觉得哪家好吃都不能说。

 

【葡萄鱼】

 

【风味肉馕】

口味是有差异,但这不代表这些店就没有好吃的。楼兰的奶茶和葡萄鱼,我觉得烧的都挺好的。北疆饭店的风味肉馕,吃一个我觉得挺好吃,吃多会腻。羊肉串的话差别其实不大。其他菜品我觉得还算是比较像新疆那边的味道。

 

我几年前去过一次新疆,在接近乌鲁木齐的一个被誉为方圆多少里最好吃的烤全羊店里吃了一次烤全羊,那口味的确不太适合我们这边。至于我们这边那些好吃的烤全羊,喜欢刷一遍蜂蜜啊之类的酱料,只能算是改良后的口味。

我也看到这两家有很多好评,所以说好吃还是看个人口味。你觉得好吃的才算。

最后还是要推荐一家比较好吃的土耳其&新疆菜店。一家小店,在中隐于市,叫【沙依巴克】。个人还是偏爱这家很小的新疆餐厅,店里的环境和新疆那边的溶洞很像,真的是有一种新疆的感觉。

 

至于吃的,我个人最喜欢他家的红茶,口感非常的正和我在乌鲁木齐喝的一毛一样。羊肉串和手抓饭的味道也非常好,尤其是加了葡萄干的手抓饭,才是正宗的味道。

这家店也印证了一句话,叫店虽小但是品质好。

说的我想去西北玩了,给大家分享一下去西北旅游的干货吧。

西北的天气干热为主,虽然会热,但不会让人觉得浑身难受。

食物太干了,水果糖分特别高,很甜但是要少吃。不然你会发现你根本没法上洗手间。

导游带你去新疆的葡萄沟,吃免费的瓜,就要做好买葡萄干的准备。

葡萄干其实挺好吃的,喜欢的多买点,因为回合肥你会发现这边的葡萄干真差。

新疆是你在的时候希望回来但回来又想去的神秘地方。

蜜瓜又甜又好吃,要好好做一个吃瓜群众。

大盘鸡,羊肉串多吃点,后悔肉吃少了。

最好玩的是,因为时差原因。那边夜里12点,才是一天中最热闹的时间。不推荐逛夜市,酒店热水挺足的。


责任编辑:实习编辑008
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